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io in settimana dovrei essere libero per fare un salto dal primo attacco. ditemi quando volete andare. ciao!

Insalate per quattro stagioni

Ad ogni stagione ci sono degli ingredienti particolarmente indicati, sia per la disponibilità sul mercato sia per l'effetto che hanno sull'organismo.

1) La primavera, inizio dell'anno secondo l'antico calendario agricolo basato sulle stagioni (e seguito ancora oggi in Cina e in altri paesi), è il periodo in cui la natura si risveglia e si purifica: questo vale anche per il nostro organismo. Per eliminare i cattivi ricordi dell'inverno, dovuti generalmente a un consumo eccessivo di grassi, cereali e proteine che costituiscono una parte importante della dieta invernale, è necessario dirigere le proprie scelte su ingredienti leggermente amari (benefici per il fegato) come appunto le erbe di campo che spuntano fresche in questo periodo. Quindi tarassaco, erbette, catalogna, carciofi, verze bianche crude e anche le ultime arance, nell'insalata. Le proteine saranno costituite da germogli, cereali integrali e lenticchie.

2) L'estate, è naturalmente la stagione più propizia per le insalate. Non soltanto per gli ortaggi a foglia verde e gli altri ingredienti tradizionali (pomodori, cetrioli, peperoni) ma anche per una grande varietà di alimenti vegetali e di erbe aromatiche, che ci permettono di scatenare la nostra fantasia negli accostamenti più diversi. E soprattutto, le insalate sono particolarmente gradite in estate perché con il caldo nessuno ha voglia di cucinare o di mangiare cibi caldi.
Alcune verdure possono essere cotte (lessate o arrostite, come peperoni, zucchine e melanzane) senza restare continuamente in cucina e poi servite fredde insieme all'insalata.
Per un'idea speciale potete guarnire le vostre insalate con spiedini di frutta marinata. Infilate negli spiedini piccoli fichi, rotelline di banane, pezzetti di melone o cocomero, mezze prugne blu gialle o rosse, o spicchi di mela. Lasciate macerare in frigorifero con un po' di sale e succo di limone prima di servire. Ai fini di una migliore digestione è consigliabile iniziare il pasto con frutta e verdure fresche e poi passare agli altri alimenti, come cereali e proteine. Tra i legumi i più adatti sono i ceci e la soia verde, i più leggeri e facilmente digeribili anche in climi caldi.

3) In autunno la terra e il nostro corpo si preparano ad affrontare l'inverno e il freddo; è dunque necessario cominciare a prevedere alimenti che riscaldino l'organismo, come i farinacei, e una quantità leggermente maggiore di grassi e zuccheri naturali. Sono di stagione mele, pere, agrumi, castagne, noci e semi oleosi, e gran parte di questi ingredienti possono essere utilizzati per le insalate, così come si possono usare radici e tuberi, dato che in questa stagione le piante accumulano lì l'energia destinata a superare l'inverno. Potete provare ora l'insalata con il sedano rapa e noci, l'insalata belga con le barbabietole, le insalate con patate e via dicendo.

4) L'inverno è il periodo dell'anno in cui l'organismo ha il maggior bisogno di calorie e vitamine. Le insalate di stagione, oltre alla perenne lattuga e alla insostituibile verza bianca, comprendono carciofi, insalata rossa di Chioggia, finocchi, scarola, cavolo rosso, porri, erbette, trevisana, indivia, sedano, puntarelle, germogli e via dicendo. Alcune altre verdure di stagione possono essere aggiunte crude o lessate: cavolfiori, barbabietole, rape, broccoli, scorzonera, rafano, cavolini di Bruxelles, ecc.


Tratto da "Il libretto delle insalate" di Parama Karuna.

Inizi di marzo - inizi di aprile
Esagramma n° 11 - Tai lin_febbraio.gif
La Pace, La Prosperità

Nella sequenza del Calendario, dopo il 19 L?Avvicinamento, riferito ai primi inizi del risveglio primaverile, viene l?esagramma 11 Tài La Prosperità, La Pace, Il Pervadere, esagramma cardinale che viene riferito al periodo intorno all?equinozio - da aequus, uguale, e nox, notte - di Primavera; infatti, alle date dei due equinozi, di Primavera il 21 marzo e di Autunno il 23 settembre, il giorno e la notte sono uguali in tutti i luoghi della Terra. E? importante ricordare che, per i cinesi, la stagione primaverile è già cominciata con il giorno del capodanno cinese (questo 2007 è l?anno del Maiale). Nella tradizione di quel popolo e di quella terra, infatti, gli equinozi e i solstizi non rappresentano l?inizio ma il centro delle stagioni, il loro culmine.

significato dell'esagramma Tai



L?ideogramma Tài, può significare: grande, potente, supremo, esteso, abbondante, prospero, fastoso, prodigo; anche permeare, arrivare dappertutto, diffondersi, comunicare.

E? formato da due parti. Sotto, una variante del segno dell?acqua che evoca soprattutto caratteristiche di fluidità e fecondità (attenzione: questa non è la stessa metafora dell?acqua del trigramma Kan). Sopra, una persona dentro l?acqua che si serve delle sue due mani per coltivare il suo riso nell?acqua che scorre ed in totale armonia con l?ambiente, grazie all?incontro di Cielo e Terra. La prosperità della risaia dipende dal lavoro nell?acqua di questa persona, in modo deciso e perseverante. Da questo incontro, che racconta della fluidità primaverile, l?ideogramma complessivamente prende il suo senso principale di grande, supremo. E? bene ricordare, a tale proposito, che Tai, in Cina orientale, era la più importante delle cinque montagne sacre. Essa si trova al centro di un vasto altopiano molto fertile e viene tuttora riconosciuta come uno dei rari posti dove il Cielo e la Terra si toccano, sono in relazione.

Il Responso Strategico.




Qian e Kun sono i due trigrammi componenti la figura. Il cielo sotto e la terra sopra sono in relazione: la direzione della Terra, infatti, è verso il basso e quella del Cielo verso l?alto. In questo esagramma queste due forze primordiali si incontrano e si uniscono in modo fecondo, c?è scambio ed equilibrio tra yin e yang. L?energia potente della natura (simboleggiata dal cielo), che in inverno si è accumulata nelle radici (dentro la terra), inizia la sua ascesa verso i rami spogli degli alberi e, salendo, si rende patente proprio all?equinozio, attraverso lo schiudersi delle gemme ed il fiorire dei bulbi.
Per quanto concerne le singole linee, viste nel loro complesso rispetto all?esagramma del mese precedente, si può notare che le linee yang, salendo dal basso e mettendo tutto in movimento, raggiungono ormai la metà della figura. Esse, entrando in contatto ed armonizzandosi con le linee e la forza yin sopra di loro, danno l?idea di grande fecondità e lasciano intravedere la loro ulteriore crescita, quella che porterà poi all?estate. Se c?è armonia e contatto, c?è anche comunicazione ed espansione ed allora ogni cosa è pronta per essere fatta al momento opportuno e nel posto giusto.

Il Responso. L'esagramma Tài ci dice che disponiamo di un grande potenziale armonico di espansione e comunicazione in tutte le direzioni e ci invita pertanto ad attuare la cosa giusta perché è anche il momento giusto per farla accadere e per poi farla durare.
Vivere, simbolicamente dentro di noi, una situazione primaverile significa mettersi in accordo con questo movimento possente che sta avanzando e comportarsi in modo da accompagnarlo e favorirlo mentre cresce, senza necessariamente volerne controllare e prevedere (come è abitudine per noi occidentali) i frutti che porterà.
La crescita e la diffusione armoniose avvengono in tante direzioni diverse.
Godiamoci dunque questa fase della Natura perché, per rivedere e rivivere lo spettacolo primaverile che ci offre, dovremo aspettare l?anno prossimo: non è forse questo un buon motivo per apprezzarlo per quello che è, un momento di vita carico di progetti e speranze?


Il Tao Te Ching (Dao De Jing) nella ?stanza n°64? (Laozi ? Einaudi 2004) dice:

Facile è trattar con ciò che è calmo e in pace,
Idear le cose prima che dian segno,
...
Ordine stabilisci quando il disordine ancora non è comparso.
Quell?albero il cui tronco stenti ad abbracciare, da un butto finissimo è cresciuto,
Quella torre di nove piani, da un canestro di terra è sorta,.

Parlando con gli amici di ecopolis mi è stato detto che se si rifarà un attacco sul Po si potrebbe contattare anche la Protezione Civile reparto sommozzatori, pare che vengano volentieri e credo sarebbe anche più sicuro il nostro intervento sulla piccola imbarcazione che abbiamo pensato di utilizzare. Rimane comunque il problema del perchè ci siano lì quei rifiuti, dal momento che ho percorso buona parte del lungo Po in bici e in altri posti non vi è una situazione simile.
Sarei quindi disposta a dar credito alle voci che ci dicevano fossero gli stessi spazzini che nel ripulire i Murazzi butterebbero nel Po...Ma sarà vero? Facciamo un attacco fotografico per scoprire i colpevoli?

ottima idea vivi. Gli spazzini a che ora ripuliscono quelle zone di solito?

quando attacchiamo il Gigante?

Ho visto il layout di Isa. Bellissimo.

ATTENZIONE
stamattima l'Amiat tramite una non specificata cooperativa stava ripulendo le rive del Po verso la piazza Vittorio sempre vicino al nostro attacco BENISSIMO....
usavano stivali speciali e attrezzatura molto tecnica oltre ad avere un camioncino proprio vicino al posto in cui lavoravano Però NON DIFFERENZIAVANO PROPRIO NULLA
ho visto mettere plastica, quantità enormi di vetro e ramaglie varie tutto nello stesso sacco nero.
Ho protestato ma mi hanno detto che avrebbero diviso dopo...MA SCHERZIAMO da quando si mette tutto insieme e poi si divide. Tanto più che nel raccoglierle erano già piuttosto disgustati figuriamoci tirare fuori tutto e dividere.
Domani saranno di nuovo lì possiamo fare qualcosa? E' possibile che neanche chi lavora all'Amiat capisca che il vetro in discarica dura per sempre?
Possiamo postarlo anche da altre parti?

Questa sera, nella Sala Rossa, Circolo dei Lettori alle ore 20.30, verrà presentato il Video dei Badili Badola.
Riguarda sia i Guerrilla Gardening di Milano, sia il primo attacco dei Badili Badola a Stazione Dora.

A questa sera in Via Bogino.

si raccomanda la puntualità
ore 8 pm si incomincia
alle 10,30 si esce...

Carissimi Amici, nell'augurarvi una Buona Pasqua vi ricordo che manca un progetto per un attacco realmente NUOVO.

Siamo in primavera e a questa stagione siamo dotati di una enorme magnolia lilliflora o obovata, dai fiori viola all'esterno e bianchi all'interno, misure altezza 2 metri, diametro massimo 8 metri minimo 3 metri, oltre ad altre più piccole.

Una Lagestroemia ad alberello e un alberello di prunus da fiore oltre a un paio di palmette come quelle della staione dora e una montagna di primule e violette

Quel che ci manca è un luogo per un nuovo attacco una data e un progetto.

Posso chiedervi di darvi una mossa?

Traduco: poichè nel prossimo attacco non potremmo utilizzare le piante che ci offre Ric dobbiamo pensare ad un altro attacco più grande dove posizionare piante grandi. Attendiamo segnalazioni.