TUTTA FARINA DEL MIO SACCO

Che tipo di consumatori siamo? Consapevoli oppure distratti? La differenza sta nel come scegliamo di fare la spesa. Vale la pena porsi la domanda perché la risposta non è difficile da raggiungere.

Domenica 18 maggio, in occasione dell'apertura domenicale delle biblioteche lombarde, a villa Morando si svolgerà un'iniziativa volta a diffondere la conoscenza delle farine biologiche e delle loro proprietà nutritive. L'amministrazione comunale ha messo a disposizione gli ambienti e ha previsto la possibilità di consultare apposite pubblicazioni esposte al pubblico nella biblioteca aperta.

L'iniziativa, dal titolo "Tutta farina del mio sacco" , si svolgerà in due diversi momenti. Il primo, alle 15, sarà una conferenza nella quale i quattro fornitori invitati all'evento parleranno delle loro realtà produttive, dei metodi di lavoro e dei tipi di cerale coltivato. Nella seconda parte, subito dopo, sarà allestita una esposizione di tutti i loro prodotti con possibilità di degustazione. Le aziende invitate sono tutte di piccole e medie dimensioni: Antica Terra di Cigole, azienda agricola Antonietta Vezzini di Milzano di Leno, azienda agricola Le Caselle di Prevalle, azienda cooperativa Iris di Calvatone (Cr).

L'evento è stato organizzato grazie al lavoro e all'impegno dei gruppi di acquisto solidale, i cosiddetti Gas, tra loro collegati a livello provinciale dall'Intergas. Questi gruppi di persone, nati spontaneamente in tutta Italia (dal 2006 anche a Lograto), vogliono favorire un consumo etico sostenibile e solidale. Un consumatore di questo tipo non guarda solo se il prodotto è buono, ma si chiede anche chi e come l'ha realizzato. Predilige un produttore che non usa pesticidi o concimi chimici ma prodotti fotosensibili che agiscono solo sull'infestante, che non sfrutta lavoratori svantaggiati ma garantisce ai suoi dipendenti dignità e continuità, che rispetta le fasi lunari, rifacendosi alle regole di Steiner, e lascia riposare il terreno per consentirgli di arricchirsi nuovamente di sostanze nutritive.

Eventi come questo sono il segnale che negli ultimi anni la Bassa sta imparando a valorizzare il suo territorio, le tradizioni e le peculiarità culinarie alle quali i nostri nonni erano abituati. Non resta che cogliere l'occasione di partecipare e divertirsi imparando magari qualcosa di nuovo.

Per info rivolgersi a Giampietro Bragoli e Anna Bedussi, tel. 030/9972173